سایت تفریحی سرگرمی عکس سپیده
امروز شنبه ۲ بهمن ۱۳۹۵ - ساعت 14:17 میباشد.
  • اخبار
  • سرگرمی
  • آشپزی
  • زناشویی
  • حرارت فجیع زیرآوار پلاسکو ۲۰۰تا۶۰۰ درجه است که هر لحظه زبانه میکشد

    حرارت فجیع زیرآوار پلاسکو ۲۰۰تا۶۰۰ درجه است که هر لحظه زبانه میکشد

    حرارت فجیع زیرآوار پلاسکو ۲۰۰تا۶۰۰ درجه است که هر لحظه زبانه میکشد   یک مسئول هلال احمر درباره عملکرد سگ‌های نجات به دلیل دود و حرارت حریق ساختمان پلاسکو گفت: در برخی نقاط زیرین ساختمان پلاسکو حرارت بین ۲۰۰ تا ۶۰۰ درجه است که باعث تاثیر منفی بر عملکرد نیروی انسانی و خرابی تجهیزات می‌شود […]

  • خبر فوری /کشف دو نیم تنه  از آتش نشان ها از زیر آوار

    خبر فوری /کشف دو نیم تنه از آتش نشان ها از زیر آوار

    خبر فوری /کشف دو نیم تنه  از آتش نشان ها از زیر آوار  نیروهای امداد دو نیم‌تنه مربوط به آتش‌نشانان را از زیر آوار کشف کردند خبرنگار در محل حادثه پلاسکو، مطلع شد که تیم‌های جست‌وجو حین آواربرداری با پیکر دو تن از آتش‌نشانان روبه‌رو شدند که نیمی از بدن آنها از زیر آوار خارج […]

  • راهیابی فیلم  “تمارض”  به جشنواره برلین

    راهیابی فیلم “تمارض” به جشنواره برلین

    راهیابی فیلم “تمارض” به جشنواره برلین   فیلم «تمارض» به عنوان نماینده سینمای ایران در بخش جشنواره فیلم برلین ۲۰۱۷ معرفی شد. فیلم تمارض به بخش فورم جشنواره برلین فهرست فیلم‌های حاضر در بخش اصلی «فورم» این رویداد سینمایی با حضور ۴۳ فیلم در حالی اعلام شد که فیلم «تمارض» به کارگرانی عبد آبست تنها […]

  • تولد نوزادان ۵ قلو در شیراز/تصاویر

    تولد نوزادان ۵ قلو در شیراز/تصاویر

    تولد نوزادان ۵ قلو در شیراز/تصاویر مادر ۲۸ ساله اهل شهرستان «خرامه» استان فارس در دومین زایمان خود پنج قلو به دنیا آورد. ساعت ۴ و ۵۰ دقیقه صبح امروز در بیمارستان مادر و کودک غدیر شیراز، مادری ۲۸ ساله نوزادان خود را به دنیا آورد. در این زایمان، مادر جوان صاحب ۳ پسر و […]

  • تهدید به مرگ عاشق روانی به خانم بازیگر

    تهدید به مرگ عاشق روانی به خانم بازیگر

    تهدید به مرگ عاشق روانی به خانم بازیگر   خواستگار سمج وقتی با جواب رد بازیگر معروف روبه‌رو شد، مزاحمت‌های اینترنتی‌اش را آغاز کرد. او تهدید می‌کرد که اگر زن بازیگر با او ازدواج نکند وی را به قتل می‌رساند یا اینکه رویش اسید می‌پاشد. خواستگار ناکام خانم بازیگر، او را به قتل تهدید کرد […]

  • دستگیری همدست بابک زنجانی و شخص بدهکار۲۰۰۰میلیاردی

    دستگیری همدست بابک زنجانی و شخص بدهکار۲۰۰۰میلیاردی

    دستگیری همدست بابک زنجانی و شخص بدهکار۲۰۰۰میلیاردی به گزارش اداره کل امور بین الملل قوه‌قضائیه ، متهم “ع.ز”  (علیرضا زیباحالت منفرد) یکی از متهمان اصلی پرونده فساد بزرگ نفتی بامداد دیروز (یکشنبه) به کشور مسترد شد. همدست بابک زنجانی دستگیر شد  بر اساس این گزارش، متهم مذکور که به دستور شعبه ششم بازپرسی دادسرای ناحیه […]

  • باز هم نوزادی رها شده در سطل زباله/عکس

    باز هم نوزادی رها شده در سطل زباله/عکس

    باز هم نوزادی رها شده در سطل زباله/عکس   نوزاد دختر تازه متولد شده ای که در سطل زباله بیمارستان شهر خمین رها شده بود، کشف و مورد مراقبت قرار گرفت . نوزاد دختر در سطل زباله بیمارستان شهر خمین رئیس بهزیستی خمین با تایید این خبر گفت : این کودک دختر یک روزه توسط […]

  • بستن تبلیغ
    تبلیغات

    تبلیغات
    سری جدید با طراحی جدید و منحصر به فرد!!
    روش خريد : برای خریداین محصول پس از کلیک بر روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول یا محصولات مورد نظرتان را درب منزل یا محل کارتان تحویل و بعدا هزینه را به مامور پست پرداخت نمایید.
    خـريد پستي >> قيمت فقـط :۳۵۰۰۰ تومان پرداخت وجه بعد از تحويل درب منزل شــما
    تبلیغات

      
  • تاریخ انتشار : ۲۱ خرداد ۱۳۹۴ | تعداد بازدید : 1210 بازدید | نظرات 0 نظر | دسته بندی : تاریخ و تمدن , فرهنگ و هنر
  • پیتزا

    امروزه پیتزا یکی از محبوب ترین غذاها در بین جوانان است. اما آیا تا به حال به این فکر کرده اید که پیتزا چطور وارد ایران شد و اولین پیتزافروشی در ایران در کجا و توسط چه کسی افتتاح شد؟ اگر مایل هستید اطلاعات کامل در این زمینه داشته باشید این مطلب برای شماست.

    ایرانیان از دیرباز به غذاخوری نه به عنوان صرف غذا و سیر کردن شکم که به عنوان یک گردهمایی و نشست و برخاست نگاه کرده اند. غذا خوردن به عبارتی یک رخداد اجتماعی محسوب می شده و به همین دلیل رستوران داری و قهوه خانه داری جزو مشاغل و کسب و پیشه قشر متوسط جامعه بوده است. بسیاری از این قهوه خانه ها در فصل خوش بهار، تابستان و پاییز تهران تخت ها و نیمکت های خود را در پیاده رو می گذاشتند، همچنان که در بسیاری از شهرهای اروپا و حتی قاهره هم معمول است و مردم در سایه کنار پیاده رو می نشستند و از تماشای خیابان لذت می بردند.

    «تقریبا همه مردم طبقه سوم تهران دو سه ساعت اول شب را در قهوه خانه می گذراندند. معمولشان بود که همیشه همان قهوه خانه می رفتند و کسانی که با آنها کار داشتند یقین داشتند که در فلان ساعت در فلان قهوه خانه هستند، چنان که در بسیاری از شهرهای اروپا هم معمول است هرکس کافه مخصوصی را پسندیده و در ساعت معینی آنجا برای دیدار دوستان حاضر است.

    با این تفاوت که در اروپا هرکس پول چای و شربت و چیزی را که خورده است خود می دهد، اما در تهران کسی که زودتر آمده و دوستان بر او وارد شده بودند، مقید بود که پول چای و قلیان همه را بدهد و خودداری از این کار را «بی غیرتی» می دانستند. در آن دوران دکان های فراوانی هر کدام غذایی را به تنهایی تدارک می دیدند؛ مثلا دیزی پزها عادت داشتند آبگوشت بسیار لذیذی در دیزی گلی فراهم کنند و آن را در تنورهای نانوایی می پختند و می فروختند؛ یک دیزی متوسط پر از چربی، نخود، لوبیا، گوشت، پیاز و گاهی مخلفات دیگر. یک نوع جگرک می پختند که به آن حسرت الملوک می گفتند و یک نوع فرنی می پختند که به آن یخ در بهشت می گفتند.»۱

    این چند جمله، روایتی بود از سعید نفیسی که به شرایط قهوه خانه ها و رستوران ها در اواخر دوره قاجاریه و اوایل دوره پهلوی اول می پردازد. گواه این مساله آن است که با ورود بیشتر اروپاییان به ایران و گسترش روابط خارجی، این فرهنگ تا حدودی دستخوش تغییراتی شد که تا به امروز هم ادامه دارد.

    با توجه به نزدیکی ایران به روسیه، نخستین عناصر فرهنگ غذایی غرب که به ایران راه یافت، روسی و قفقازی بود. نخستین رستوران های فرنگی در دهه ۱۳۰۰ شمسی به وسیله روس ها و ارامنه به راه افتاد و می توان گفت وقتی در این سال ها سر و کله این رستوران های شبه غربی در بعضی خیابان های تهران و… نمایان شد، ایرانیان نخستین بار در آن رستوران ها با غذاهایی جدید و نو آشنا شدند؛ از جمله سوپ، کتلت، راگو، ژیگو، مغز و شیشلیک به این فهرست احتمالا می توان بیف استروگانف، کیوسکی، پیراشکی و سالاد الویه را هم افزود

    پیتزاا

    بنابر آمار سال ۱۳۱۰ شمسی، ۵۵ رستوران و ۳۳ کافه در تهران دایر بود که بیشترشان در محله دولت بودند و در این رستوران ها بود که کم کم غذا خوردن با قاشق و چنگال رایج شد و مردم به جای تخت پشت میز و روی صندلی ها غذا می خوردند.۳
    همپای این رستوران ها، سروکله کافه هایی هم پیدا شد که آدم ها در آن چای یا قهوه می نوشیدند و کیک و بستنی می خوردند. مشتریان این بساط ها را خارجیان مقیم ایران و ایرانیان فرنگ رفته تشکیل می دادند، اما کم کم فرزندان خانواده های سنتی تر ثروتمند هم به آن اضافه شدند و چه حلقه هایی در این گونه کافه ها از طرف روشنفکران و شاعران تشکیل می شد.

    اواخر دهه ۱۳۴۰ تاثیر و نفوذ آمریکا در ایران به قلمرو غذا هم رسید و توانست در کنار اغذیه فروشی های ارمنی جایی برای خود باز کند.
    ششم بهمن ۱۳۴۷ شمسی، رضا رئیسی، فارغ التحصیل کشاورزی از دانشگاه پلی تکنیک ایالت کالیفرنیا در سنت لوئیس ابیسپو، اولین پیتزافروشی ایران را به نام «پیتزا پنتری» افتتاح کرد و متعاقبش سه نمایندگی دیگر پنتری هم در تهران و مشهد راه افتاد.

    سال ۱۳۵۲ ، رئیسی امتیاز راه اندازی تعدادی شعبه کنتاکی فراید چیکن معروف را گرفت و خود و صاحبانش برای افتتاح اولین شعبه به تهران آمدند. برنامه این بود که حدود ۵۰۰ شعبه را افتتاح کنند، اما فقط شش شعبه باز شد. پس از سال ۱۳۵۷ و رخداد انقلاب اسلامی ایران این امتیازها از بین رفت و این رستوران ها نشان معروف سرخ و سفیدشان را نگه داشتند و فقط اسمشان را به کابوکی فراید چیکن تغییر دادند.۴

    نگارنده در دوران کودکی بسیار به رستوران پنتری در خیابان ویلا رفته و جالب این که اکثر عناصر این رستوران لااقل از ۲۰ سال پیش تا امروز تغییری نکرده، است. در گفت وگو با بعضی پژوهشگران که قبل از آماده شدن این یادداشت انجام شده، آنها اعتقاد داشتند اولین پیتزافروشی تهران، پیتزا داوود نام دارد که در خیابان نوفل لوشاتو قرار دارد و تا به امروز هم به مشتریان خود سرویس می دهد.

    در مجموع می توان گفت با تمام سلامت و رنگ و بوی عالی غذای ایران که بسیار تاثیرگذار بوده، نمی توان از این مساله به آسانی گذشت که متاسفانه در چندین سال گذشته ذائقه ایرانی بشدت فرنگی شده تا آنجا که یکی از مهم ترین تفریحات ایرانیان در این روزها رفتن به رستوران ها و اغذیه فروشی هایی است که با نام فست فود شناخته می شود که البته این فرهنگ جدید خود پژوهشی جداگانه می طلبد. اما فراموش نکنیم که هیچ غذایی جای غذاهای ناب ایرانی را نمی گیرد و غذاهای ایرانی (به جز سرخ کردنی ها) از سالم ترین و مقوی ترین غذاهای دنیا به شمار می روند.


    نظرات

    *

    code

    شكم بند هات شيپر، گن‌هاي مخصوص تناسب اندام براي پوشش روزمره هستند كه با فناوري پارچه‌هاي هوشمند نئوتكس NEOTEX ساخته شده اند كه دماي مركزي بدن را افزايش مي دهند و به شما كمك ميكنند كه موقع پوشيدن آن در طي‌ فعاليت‌هاي روزمره عرق كنيد، عرق كنيد و باز هم بيشتر عرق كنيد
    روش خريد : برای خریداین محصول پس از کلیک بر روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول یا محصولات مورد نظرتان را درب منزل یا محل کارتان تحویل و بعدا هزینه را به مامور پست پرداخت نمایید.
    خـريد پستي >> قيمت فقـط :۱۲۰۰۰ تومان پرداخت وجه بعد از تحويل درب منزل شــما

    آخرین مطالب
  • معجون معجزه آسای لاغری کدوی سبز و خیار

    معجون معجزه آسای لاغری کدوی سبز و خیار

  • لو رفتن عکس های همسر دونالد ترامپ جنجالی شد/تصاویر

    لو رفتن عکس های همسر دونالد ترامپ جنجالی شد/تصاویر

  • واکنش غیر منتظره موزیسین معروف اوکراینی به فاجعه ی پلاسکو!

    واکنش غیر منتظره موزیسین معروف اوکراینی به فاجعه ی پلاسکو!

  • درخواست جالب محسن یگانه درکنسرتش برای احترام به آتش نشان های حادثه پلاسکو

    درخواست جالب محسن یگانه درکنسرتش برای احترام به آتش نشان های حادثه پلاسکو

  • حرف های جنجالی  رضا کیانیان درباره ی حادثه ی پلاسکو

    حرف های جنجالی رضا کیانیان درباره ی حادثه ی پلاسکو

  • طرز تهیه مافین جو /تصاویر

    طرز تهیه مافین جو /تصاویر

  • بدشانسی امین حیایی و اولین حضور پسرش، دارا درسینما

    بدشانسی امین حیایی و اولین حضور پسرش، دارا درسینما

  • بلایی که عمل زیبایی سر دختر جوان و زیبا آورد/تصاویر

    بلایی که عمل زیبایی سر دختر جوان و زیبا آورد/تصاویر

  • حرارت فجیع زیرآوار پلاسکو ۲۰۰تا۶۰۰ درجه است که هر لحظه زبانه میکشد

    حرارت فجیع زیرآوار پلاسکو ۲۰۰تا۶۰۰ درجه است که هر لحظه زبانه میکشد

  • عکس منتشر شده از دختر فقیهه سلطانی مادر۴۲ ساله

    عکس منتشر شده از دختر فقیهه سلطانی مادر۴۲ ساله

  • لیست ۱۵ غذای کم کالری برای لاغری

    لیست ۱۵ غذای کم کالری برای لاغری

  • عکس خانوادگی مریم کاویانی/مریم کاویانی در آغوش پدر

    عکس خانوادگی مریم کاویانی/مریم کاویانی در آغوش پدر

  • خوشحالی پرستو صالحی از رنگ موی جدیدش!

    خوشحالی پرستو صالحی از رنگ موی جدیدش!

  • خبر فوری /کشف دو نیم تنه  از آتش نشان ها از زیر آوار

    خبر فوری /کشف دو نیم تنه از آتش نشان ها از زیر آوار

  • بازگشت پریناز ایزدیار به اینستاگرام/تصاویر

    بازگشت پریناز ایزدیار به اینستاگرام/تصاویر

  • گفت و گو با بنیامین بهادری: همسرم مرا رو سفید کرد

    گفت و گو با بنیامین بهادری: همسرم مرا رو سفید کرد

  • عکس آتلیه ای سحر قریشی با ظاهر جدید

    عکس آتلیه ای سحر قریشی با ظاهر جدید

  • واکنش بهاره افشاری به شایعات خواستگاری مجازی اش!

    واکنش بهاره افشاری به شایعات خواستگاری مجازی اش!

  • پربیننده های : روز
  • هفته
  • ماه
  • آنچه کاربران در سپیده می خوانند